フードセラピー宣言
MANAは、「フードセラピー」をコンセプトにした日本で初めてのレストランです。
食べることを通して、お客様にからだも心も元気になっていただけるようなお料理と空間を目指しています。
○ 旬のお野菜を中心にしたお料理を召しあがっていただけます
○ 産地直送、生産者の顔が見える安心・安全な食材を使います
○ 化学調味料などは一切使用しません
○ お腹いっぱい食べても体が重たくなりません
○ 大切な家族に作る食事のように、心をこめてお料理します
オリジナルブレンドハーブティを始めました。
"Herb"ハーブとは、ラテン語の"Herba"(ヘルバ)を語源とし、香りがよく、薬効のある植物の総称です。
ビタミンやポリフェノールなどの栄養素に加えて、その香り成分が脳にリラックスや刺激を与えるという効能もあります。
この時期に気になるインフルエンザ・風邪の予防や、特に女性に嬉しい美肌や婦人科系のトラブルなどの目的別に、フードセラピストが独自にブレンドしました。
効能はあくまで目安になります。また8種類の効能以外に、お客様のご要望に合わせてオリジナルハーブティもブレンドいたします。
「肩こりが治らない」「体がむくみやすくて・・・」など気になる点がございましたら、お気軽にご相談ください。
�“�肌効果にローズヒップ/ローズ/ハイビスカス/マリーゴールド/カモミール�⊂嘆渋タ覆篳愴覯鮠辰�レモンバーム/レモングラス/ペパーミント/フェンネル��インフルエンザ予防や免疫力アップにエルダーフラワー/リンデン/ローズヒップ�ど�邪をひき始めのときに ユーカリ/ネトル/マリーゴールド/タイム/ジンジャー�シ邨伉砲隆墨造簓愎猷雰呂離肇薀屮襪�ラズベリーリーフ/カモミール/ローズヒップ/セージ��心身のリラックスや安眠にラベンダー/カモミール/レモンバーベナ/リンデン��貧血気味のときやミネラル補給にネトル/ラズベリーリーフ/レモングラス/クコの実�┰乎耄魯▲奪廚�レモンバーベナ/ローズマリー/オレンジピール/スペアミント 
各800円（ポットでお出しします）
A. パスタランチ ￥1000
サラダ、自家製パン付き
タコと白いんげん豆のトマトソース
B. プレートランチ ￥1000
サラダ、野菜のお総菜、ご飯付き
もち豚とブロッコリーのカレーソテー
C. 玄米ドリアランチ ￥1000
サラダ、自家製パン付き
玄米と根菜の豆乳煮込みラザニア
来週より、 セラピーハーブティーを始めます！<(_ _)>
美肌効果に良いとされているスペシャルブレンド！
ポットサービス（ローズヒップ/ローズ/ハイビスカス/マリーゴールド/カモミール）
ランチドリンクセット＋４００円です。どうぞお試しください・・・・・・
A. パスタランチ ￥1000
サラダ、自家製パン付き
小柱と白菜のペペロンチーノ
B. プレートランチ ￥1000
サラダ、野菜のお総菜、ご飯付き
もち豚の薬膳八宝菜
C. 玄米ドリアランチ ￥1000
サラダ、自家製パン付き
緑豆とナムルの焼きビビンバ風
A. パスタランチ ￥1000
サラダ、自家製パン付き
サーモンと青菜のトマトソース
B. プレートランチ ￥1000
サラダ、野菜のお総菜、ご飯付き
もち豚とレンコンのピリ辛マーボー豆腐
C. ラザニアランチ ￥1000
サラダ、自家製パン付き
玄米、雑穀と根菜のラザニア
○リンゴ、ブルーチーズ、木の実のサラダ 980円
季節の香りいっぱい、ワインにもぴったりのサラダです。
○MANA風彩り野菜の5色ナムル 1080円
韓国の「薬食」の代表的なメニュー「ナムル」。キノコやカブ、人参を、オリーブオイルやアンチョビを使って、イタリアンスタイルにしました。
○長ネギとカブのグリル 海老とドライトマトのソース 1280円
広島より完全無農薬の美味しい長ネギ、カブが届きました。
元気に育った野菜の甘さを、シンプルにお楽しみください。
○サンマと秋野菜の香草パン粉焼き 1280円
ジャガイモ、里芋、レンコンなど色々な秋野菜とサンマをオーブンで焼きました。
○ハクレイ茸と蓮根のカツレツ 1680円
松茸と共に珍重されるハクレイ茸。自家製パン粉でさくさくのフライにしました。
○蛤とタコ、白菜のペペロンチーノパスタ 1880円
長崎から直送の活き蛤です。さっぱりと味わい深いダシはさすがです。
○タンの赤ワイン煮込みラグーのオレキエッテ 2080円
もち豚のタンを赤ワインでじっくり煮込んだトロトロのソースを、耳たぶ型の
もちもちとしたショートパスタでどうぞ。メインデッシュな一品。
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