日本初のフードセラピーレストラン
food therapy cafe MANA(フードセラピーカフェ マナ)

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新春のおすすめメニュー

明けましておめでとうございます。

お正月にはおせち料理、ひな祭りにはちらし寿司、お彼岸にはおはぎ・・・日本には、季節の行事やお祝い事と共に、様々なハレの料理が今でも残っています。

お正月といえばお雑煮、おせち料理、7日の七草粥、15日の小豆粥・・・と新年をお祝いする風習がたくさんあります。
最近ではおせちを手作りする家庭も少なくなってきていますが、数の子にも黒豆にも、お重に詰められているい一つ一つのお料理に、家族の健康や子孫繁栄の祈りがこめられているのです。
いつの時代も料理は食べる家族を思う愛情。MANAのフードセラピーの原点です。

新春のMANAでも、伝統的なおせち食材を使ったイタリアンスタイルのおせち風前菜の盛り合わせをご用意しました。
今年もMANAに来てくださるお客様が健康で穏やかな日々でありますように。たくさんのハッピーがありますように。
スタッフ3人、愛宕神社にてお祈りしてきました。2010年もどうぞよろしくお願いいたします。

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○パルマ産生ハムとフルーツ                  1280円
パルマ産の骨付き生ハムをどーんと入荷しました!ご注文をいただいてからスライスします。
リンゴ、柿、ラフランスなど旬のフルーツとご一緒に。

○おせち風前菜の盛り合わせ                  1380円
ゴボウ、レンコン、黒豆、からすみ大根などおせちの定番の野菜料理を、バルサミコやアンチョビを使って
イタリアンスタイルに仕上げました。少しずつワインのお供にお楽しみください。

○とれたて無農薬のカブ、人参、ルッコラ             780円
九州から届いた完全無農薬の野菜たち。本当の味がします。
オリーブオイル、塩、レモン。シンプルが一番の食べ方です。 

○キャベツとレンズ豆のポタージュ                880円
キャベツと豆だけでこんなにとろり甘いコクが、とびっくりしてしまう、胃腸にも優しいスープです。
材料はキャベツどっさり、レンズ豆、塩、オリーブオイル少々、のみ。
ごぼうスープ


○レンコンのステーキ 小柱とドライトマトのソース        1080円
レンコンとオリーブオイルは、もしかしたらお煮しめ以上の相性かもしれません。
MANAの外国人のお客様絶賛率だんとつトップのお野菜です。

○ムール貝と豆の白ワイン蒸し                  1080円
ムール貝のスープがひよこ豆と白いんげん豆にしっかりしみて、なんだかほっとする一皿です。

○冬野菜のグリル バルサミコソース               1480円
大根、レンコン、ごぼう、里芋、白菜など旬のお野菜を満喫の一皿。
体が温まります。
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○春の七草とパルミジャーノのパスタ               1480円
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。万病を払いのけるという春の七草。
野趣的な香りや苦みが、チーズとパスタにもぴったりです。

○わたり蟹とホウレン草のトマトソースパスタ            1680円
渡り蟹をコトコト煮込んで、蟹の濃厚な甘みがぎゅっと詰まったソースです。

○魚介とチコリのトマト鍋                    2080円
ムール貝、タコ、カジキなどの魚介とお野菜を土鍋で煮込みました。
最後のスープが一番の美味しさです。

○鴨のコンフィ  赤ワインとカシスのソース            2480円
筑波山のふもとで平飼いで育った健康な鴨です。通常のコンフィのようにラードではなく、たっぷりのハーブと
オリーブオイルでさっぱりとジューシーに仕上げました。
なかなか入荷できない、本当に美味しい鴨肉です。

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MANAスタッフ

Author:MANAスタッフ
food therapy cafe MANA
(神谷町 お野菜料理レストラン)
OPEN:
月~金
lunch  11:30 ~ 14:30(L.O.14:00)
Dinner 18:00 ~ 23:00(L.O.22:00)
 土
lunch  11:30 ~ 14:30(L.O.14:00)
Dinner 18:00 ~ 22:00(L.O.21:00)

定休日 日・祝日

東京都港区虎ノ門3-20-4
クレジデンス神谷町1階
TEL:03-3432-0741

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