日本初のフードセラピーレストラン
food therapy cafe MANA(フードセラピーカフェ マナ)

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利島産椿油を使ったメニューが始まりました。

以前からMANAのコンソールに置かせていただいているクリスタルカメリアさんの椿油。
スキンケア用の椿油を販売させていただいています。

クリスタルカメリアさんのHPはこちらから




クリスタルカメリアさんとの新しいコラボレーションとして、8月からMANAでは食用椿油を使用したメニューをスタートしました。
食用椿油の詳細はこちらから


今まで農薬を一度も使っていない島、利島で作られた椿油はコレステロール値を下げるので、生活習慣病予防になります。
また油の中でも最高級のものとされています。

MANAではこの椿油のおいしさを堪能していただくため、最もシンプルなパスタ、ペペロンチーノとして提供させていただくことになりました。

利島産 椿油のペペロンチーノ ¥1,000
L1010978.jpg


また、カレーやサラダ、パンなどにつけて召し上がっていただいてもとても美味しく、椿油の香りを堪能することができます。

利島産 椿油 ¥400


以下、クリスタルカメリアさんのHPより抜粋

『昔から貴重な高級食材として用いられていた椿油。

江戸時代に椿油を使用した天ぷらは「金ぷら」と呼ばれ、屋台が主だったこの時代に座敷でしか食されない一部の士人の間だけで好まれていました。

一般庶民には全く広まらず、そのなごりが現在まで続いていてあまり食されていない椿油ですが、

「金」と呼ばれていた食材で、椿油はたいへん美味しく、健康に良い価値ある「食」文化です。』

MANAではこの貴重な椿油を、従来の油の概念「調味料」としてではなく、油そのものを「食材」と考えて召し上がっていただきたいと思っています。

MANAのパスタすべてに+¥200でトッピングしていただくこともできますので、お気軽にお試しください♪





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MANAスタッフ

Author:MANAスタッフ
food therapy cafe MANA
(神谷町 お野菜料理レストラン)
OPEN:
月~金
lunch  11:30 ~ 14:30(L.O.14:00)
Dinner 18:00 ~ 23:00(L.O.22:00)
 土
lunch  11:30 ~ 14:30(L.O.14:00)
Dinner 18:00 ~ 22:00(L.O.21:00)

定休日 日・祝日

東京都港区虎ノ門3-20-4
クレジデンス神谷町1階
TEL:03-3432-0741

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