日本初のフードセラピーレストラン
food therapy cafe MANA(フードセラピーカフェ マナ)

季節のフードセラピーメニュー

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旬のおすすめメニュー

○大根と生姜のポタージュ     800円
ゆでただけの大根がびっくりするくらい甘くて美味しかったので、そのままシンプルなスープにしました。
生姜入りで体も温まり、胃腸に優しいスープです

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○ヤリイカのアチョビマリネとかぶのサラダ            1100円  
冬から春にかけて旬を迎えるヤリイカはとろりと柔らかくて甘みがあります。
新鮮なカブをオリーブオイルとレモンであえたシンプルなサラダをたっぷり添えて。

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○シャキシャキれんこん饅頭           800円              
シャキシャキと食感とモチモチとしたレンコンの甘さを楽しめるMANA風のレンコン饅頭。
柚子胡椒の風味がきいたさっぱりポン酢ソースでどうぞ。

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○白菜のまるごとステーキ  小柱のソース            1000円
MANAの冬の定番、白菜のステーキです。寒くなるごとに甘みの増す白菜をまるごとダイナミックに焼きました。

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○タラと焼きリンゴの温かいサラダ     1300円
ぷりっと焼いたタラと焼きリンゴの意外な取り合わせが美味しいサラダです。
たっぷりのハーブとマスタードソースでワインのお供に。

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○冬野菜のバーニャカウダ鍋              1300円
大根、人参、カブ、レンコン・・・冬の野菜には体を温まる働きが備わっています。
さっとボイルしたお野菜を、土鍋でアツアツのアンチョビソースにつけてたっぷりどうぞ。

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○牡蠣とマッシュポテトの香草パン粉焼き   1300円
「海のミルク」と呼ばれる牡蠣は鉄分や亜鉛などのミネラル、疲労回復やコレステロール低下作用のあるタウリンが豊富に含まれています。
とろりとしたマッシュポテトと香ばしいハーブの香りが絶妙です。

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○はまぐりと菜花の玄米リゾット   1400円
まだまだ寒い日が続きますが、春の訪れが楽しみになるリゾットです。しみじみと、優しい味わい。


○白子と春菊のパスタ                1400円
クリーミーな白子をからめた好きにはたまらない一皿!春菊とほんのりゆずの香りをきかせました。

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○蟹、アボカド、ルッコラのパスタ   1400円
蟹とアボカド、女性に大人気のコンビです。ルッコラをたっぷりのせて、サラダ仕立てでどうぞ。


○たっぷり魚介と白インゲン豆のトマト鍋          1800円
はまぐりやイカ、お魚などの魚介を贅沢に使い、お野菜や豆と一緒にぐつぐつ煮込んだあったか鍋です。
最後に残ったスープで玄米リゾットもお作りします。(プラス500円)

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2月9日、10日牡蠣祭り開催します!!

冬の味覚の代表といえば、牡蠣!!(カニとかフグとか、岩牡蠣は夏がうまいとか、色々言われそうですが…)
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MANAスタッフは、牡蠣が大好きです。というわけで、突然ですが今年も伊勢志摩から牡蠣をどっさり取り寄せて、牡蠣祭りを開催します!
生ガキはもちろんのこと、ソテーやグラタンやパスタなど、牡蠣を食べつくすメニューをご用意しました。2月9日、10日だけの特別メニューとなります。
お1人様で生ガキ1ダースさらりと食べるだけでも大歓迎です。牡蠣好きな方はぜひ足をお運びください。





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冬のおすすめメニュー

○ごぼうとレンズ豆のポタージュ             800円
ごぼうの甘さや香りを丸ごと楽しめるスープです。ごぼうの食物繊維やオリゴ糖は腸をきれいにするはたらきがあり、また体を温める効果も高いので、寒い夜の初めの一皿にぴったりです。

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○子ヤリイカのアチョビマリネとかぶのサラダ            1100円  
冬から旬を迎える子ヤリイカはとろりと柔らかくて甘みがあります。アンチョビをきかせたマリネは魚介好きな日本人にはたまらない美味しさです。新鮮なカブをオリーブオイルとレモンであえたシンプルなサラダをたっぷり添えて。

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○シャキシャキれんこん饅頭           800円              
レンコンはすりおろして火にかけるだけでお餅のような食感になります。シャキシャキと食感とモチモチとしたレンコンの甘さを楽しめるMANA風のレンコン饅頭。柚子胡椒の風味がきいたさっぱりポン酢ソースでどうぞ。

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○里芋とつぶ貝のブルゴーニュ風香草パン粉焼き           900円
ねっとりとした舌触りの里芋はどこかほっとしてします美味しさです。煮物が定番ですが、つぶ貝の磯の香りとハーブをきかせてワインのお供にぴったりの一皿になりました。

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○白菜のまるごとステーキ  小柱のソース            1000円
MANAの冬の定番、白菜のステーキです。寒くなるごとに甘みの増す白菜をまるごとダイナミックに焼きました。

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○冬野菜のバーニャカウダ鍋              1300円
大根、人参、カブ、レンコン・・・冬の野菜には体を温まる働きが備わっています。さっとボイルしたお野菜を、土鍋でアツアツのアンチョビソースにつけてたっぷりどうぞ。

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○タラ、白菜、マッシュポテトのグラタン              1300円
とろりとしたマッシュポテトと白菜の甘み、さっぱりしたトマトソースが絶妙のグラタンです。アツアツをどうぞ。
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○ほうれん草とパルミジャーノチーズの緑の玄米リゾット        1400円
ほうれん草の甘みとチーズの香りが香ばしい緑のリゾット。若返りのビタミンEや免疫力UPのビタミンC、貧血予防の鉄分や葉酸など、体に美味しい栄養分もたっぷりです。
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○牡蠣と春菊のパスタ                       1300円
「海のミルク」と呼ばれる牡蠣は鉄分や亜鉛などのミネラル、疲労回復やコレステロール低下作用のあるタウリンが豊富に含まれています。

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○渡り蟹とブロッコリーのトマトソース                 1500円
蟹の美味しさが凝縮したソースをしっかり絡めて、蟹の全ての美味しさを満喫できる大満足の一皿で


○たっぷり魚介と白インゲン豆のトマト鍋               1800円
はまぐりやイカ、お魚などの魚介を贅沢に使い、お野菜や豆と一緒にぐつぐつ煮込んだあったか鍋です。
最後に残ったスープで玄米リゾットもお作りします。(プラス500円)
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MANAでヘルシー&デトックス忘年会

MANAでは12月限定のヘルシーなパーティプランをご用意しています。

旬野菜を中心にしたボリュームたっぷりで体に優しいお料理はもちろん、ゆっくりおくつろぎいただけるようご利用時間は3時間となっております。また10名様からの貸し切りや、30名様までのカジュアルな立食パーティなども承っておりますので、ご希望のスタイルをお気軽にご相談ください。
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何かと慌ただしく飲み会も続くこの時期は、お野菜不足や疲れがたまりがち。MANAのヘルシーなパーティで一年間のたまった毒をデトックスして、体の中からきれいに元気になりましょう!


目的に合わせて選べる
      3つのパーティプラン

MANAの定番!    
【旬の食材コース】     3800円
旬のお野菜を中心に魚介を組み合わせた、オープン以来一番人気のコースです。

 ・豆と野菜のミネストローネ
 ・13種類のハーブのサラダ
 ・前菜盛り合わせ
 ・冬野菜のグリル  カジキとバルサミコのソース
 ・3種の貝のトマトパスタ
 ・緑豆とゴマのブラマンジェ
 ・コーヒー または 紅茶


ヘルシー♪
【蒸し野菜コース】       3000円
土鍋いっぱいの蒸し野菜をメインディッシュに、体をあたためてデトックス!
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 ・お野菜の前菜2皿
 ・土鍋いっぱい蒸し野菜
   レンコン、カブ、さつま芋など旬のお野菜の美味しさをシンプルに、たっぷりどうぞ! 
 ・サーモンとキノコのパスタ
 ・豆乳プリン
 ・コーヒー または 紅茶


厳選素材尽くし!!
【スペシャルコース】       5500円
特別にご用意するお魚やお肉をメインに、大切な仲間と贅沢な忘年会をどうぞ。

 ・季節のポタージュスープ
 ・13種類のハーブのサラダ
 ・お野菜前菜盛り合わせ
 ・白菜の丸ごとステーキ  ホタテとドライトマトのソース
 ・おご鯛のアクアパッツァ
 ・わたり蟹のパスタ
 ・デザートの盛り合わせ
 ・コーヒー または 紅茶
                        
○プラス2000円でフリードリンクにできます。
 お飲物は生ビール、オーガニックワイン、各種カクテル、焼酎、ジンジャエール、ウーロン茶です。

○ご希望に応じてこだわりのお肉料理もご用意いたします。料理の変更などご相談ください。

○パーティプランは4名様から承ります。


ご予約・お問い合わせはお電話にてお願いいたします。

フードセラピーカフェMANA
03-3432-0741

X’mas スペシャルコースのご案内

あっという間に12月に入り、街角はクリスマスイルミネーション一色。ちょっと寒くてもなんだかウキウキしてしまう季節です。
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今年のクリスマスも、旬のお野菜や魚介などこだわりの食材をふんだんに使ったスペシャルコースをご用意しました。また、
体にやさしく、体も心も温まるMANAのクリスマスディナー。大切なお友達やご家族と、MANAで素敵な夜をお過ごしいただけたら幸いです。

【日程】 2009年12月23日(木)~25日(土) ディナータイム

【料金】お一人さま 5000円(税込)

【御予約】 お電話(03-3432-0741) または  E-mail(foodtherapycafe.mana@gmail.com) にて承ります。


【メニュー】 
       ~アミューズ~
      パルマ産生ハムと果物

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          ~前菜~
   エビ、ムール貝、野菜のトマト煮込み

       ~こだわりお野菜~
    とれたて旬野菜のバーニャカウダ 
         4種のソース

          ~パスタ~
   アオリイカ、チコリ、からすみのパスタ

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        ~メインディッシュ~
   鮮魚のグリル はまぐりのスープ仕立て
    ポルチーニの玄米焼きリゾット添え

         ~デザート~
  りんごの温かいケーキとアイスクリーム
        カカオと緑豆のムース
         フルーツ添え

         ~食後のお飲物~
クリスマススペシャルブレンドハーブティ(ローズ)
          または
           コーヒー
 

皆さまのご予約を心よりお待ちしております。

フードセラピーカフェMANA
菊川隼人 / 小西みち /山口阿弥

About

MANAスタッフ

Author:MANAスタッフ
food therapy cafe MANA
(神谷町 お野菜料理レストラン)
OPEN:
月~金
lunch  11:30 ~ 14:30(L.O.14:00)
Dinner 18:00 ~ 23:00(L.O.22:00)
 土
lunch  11:30 ~ 14:30(L.O.14:00)
Dinner 18:00 ~ 22:00(L.O.21:00)

定休日 日・祝日

東京都港区虎ノ門3-20-4
クレジデンス神谷町1階
TEL:03-3432-0741

Category

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